和食全般が食べられなくなった。一口でも口に入れると全身真っ赤な蕁麻疹が出る。生ものも煮ても焼いても加工品でも出汁ですら口にできない

初めて書き込むので不備があったらごめんなさい。
長いといわれたので、わけます。
　
和食全般が食べられなくなったこと。
何年か前、急に鯖科(鯖、鰆、鮪、鰹)がたべられなくなった。
食べられなくなった、というのも好き嫌いではなくて(むしろ大好き)、一口でも口に入れると全身にまっかな蕁麻疹がでる。
生モノも煮ても焼いても加工品でも出汁ですら口にできない。

発症する前は好きなところに何も気にしないで旅行にいけたけど、発症してからは鰹出汁すら食べれないから懐石とか和食が売りの旅館やホテルは選ばないようにしていた。

一度だけ、アレルギー対応します！とデカデカと書かれてる懐石っぽい料理が売り旅館に泊まった。予約をするときにも書いたし、宿泊する3日前にも申し訳ありませんが、と確認とお願いの電話をしてから宿泊した。
当日、出される料理はすごく綺麗でアレルギー対応もしてくれて、ありがたいなあとおもっていたら、一番最後に出てきた汁物が思いっきり鰹出汁だった。

つぎでさいごです。

蛤の味噌汁で鰹で出汁はとってないといわれて飲んだ。
でも違和感がありそれ以上は飲まないようにして、少し経ったら蕁麻疹がでてきた。
すぐに確認をしてもらったら鰹のアレルギーなんて聞いたことない好き嫌いすな、お酒を呑んでいたから気付かないだろうと思ったと板長さん？に言われ、驚いた。
ならなぜアレルギー対応しますと書いたのか。違和感があって飲むのをやめなかったらどうなってたかと思うと恐怖しかない。それを板長さんにいわれたのが衝撃だった。

>>100
お疲れ
わざわざ最後に鰹出汁で出したって、
「アレルギーなんてやっぱ嘘」ってドヤ顔でもするつもりだったんかな
一発で見抜かれて逆ギレとか、客商売する資格ないわー
調免剥奪されればいいのに

うっかりじゃなく、アレルギーあると聞いていてわざと食べさせたら過失傷害じゃなくて立派な傷害罪になるのにね
しかもアレルギー対応しますって謳ってたら詐欺にも程があるわ

>>98-100です。

私よりも旦那が怒ってくれて、
レスをくださったようなこともすべていったのですが、
悪びれもなく、むしろ開き直ったかんじでした。
私はまだ違和感を覚え飲むのをやめたので、
その時は蕁麻疹だけで済みましたが、
部屋に戻ってほしい暫くしたあとに
急な吐き気に襲われました。
一口のんだだけなのに。
気付かずに飲んでいたら確実にﾀﾋんでました。
また、小さなお子様も多い旅館だったので、
もし板長さんがアレルギー物質を私ではなく
他のお子様にいれていたら……恐怖です。
そういう意味だと私で良かったかもしれないですね。

怪しいと思ったら飲まなきゃ良かったじゃない…

>>104
えっ？

>>104

前菜やお造り等、汁物以外はすべてアレルギーだと
伝えたものがはいっていなかったですし、
汁物が運ばれた際にも係の方が
蛤で出汁をとっていて鰹出汁は使っていない
と、おっしゃっていたので、
一口だけのみました。
そこまでの対応をしていただいて、
怪しいとは思いませんでした。

わかりにくかったですかね、すみません。

>>104
>>104
>蛤の味噌汁で鰹で出汁はとってないといわれて飲んだ。
>でも違和感がありそれ以上は飲まないようにして、少し経ったら蕁麻疹がでてきた。

一口飲んで違和感あったから、それ以上飲んでないって書いてるよ？
大丈夫？
文盲？

>>108
>>104は海原雄山なんだよ。飲まなくても見た目と香りで鰹出汁なのがわかる

私もアレルギーもってるから何度も経験あるけど
珍しいアレルギーを話すと、嘘だろうと決めてかかって
「いかにその嘘を見破るか」に情熱を傾ける人がいるよね
「マグロが駄目って言ってたのにシーチキン食べてたじゃん」
といわれて、いや、私の食べてたのはカツオだし・・・と呆れた
魚の場合、新鮮なのはokだけど新鮮じゃないのは駄目（私の場合青魚がこれ）とかになると
贅沢舌とか言われて余計に貶されたりね
新鮮しか食べられないから、寿司が食べたくなるとまわらない寿司屋に行ってるのに
貧乏人を見下したい言い訳ですか？とか意味の分からない絡みをされて迷惑だったこともあるわ

>>106

わたしもよくいわれます。
そんなアレルギーきいたことない、嫌いなだけでしょって。
生まれつきではなく、ある程度美味しさをしったあとに
アレルギーが発症したので、食べたくて仕方ないのに。
お寿司も全くおなじです。
新鮮なものではないとこわいので、
回らない方にいきます。

食べたいものも食べれないのに
そんな言われ方したくないですね。

>>100
どう考えても板長が意図的にしてるね。仲居さんが把握してる情報と違うなんて有り得ない。
悪い意味での昭和の板前なんだろうな。こんなのを雇ってる以上その旅館は終わりだね。

>>111

仲居さんに確認をした際、
鰹出汁は使用していないと聞いています、
といわれました。
板長さんに確認にしてもらったあと、
泣きそうな顔で謝られたので、
本当に知らなかったのだとおもいます。

そうですね、滅びていただきたいです……
ですが、仲居さんのサービスは素敵だったので、
板長さんだけどこかへいっていただけたらなあ、と。

>>112
それそのまま女将さんにお伝えしてみてはどうでしょう？
女将さんは中居さんの生活も預かってるから、きちんと責任感の有る人は対応してくれると思う

>>113
この旅館に宿泊したのは約一年前です。
後日きちんと処分等について連絡したいといわれましたが
正直もう泊まりたくはないし、
思い出したくなかったので断りました。
もちろん上に書いたことも伝えました。

救急車呼べばよかったのかもな

>>114
汚い話ですが、戻すだけ戻したら吐気は治まり
蕁麻疹は飲み薬を持っていたのでそれで対処しました。
冷静に考えると救急車よべばよかったなあ。

ひどい板長もいたもんだなぁ
殺人未遂じゃないか

馬鹿みたいな体育会系の脳筋思考はいい加減滅びて欲しいわ

以前にどこかでよくよく調べたら 米アレルギー だったって人が居たよ
麦のアレルギーは聞くけど米アレルギーは衝撃的だったわ

軽いそばアレルギーだけど、緑のたぬきやコンビニのざるそばくらいなら平気なので
あまり、気にした事はなかったんだけど
ある日、駅の立ちそばでうどんを食べたらアナフィラキシー症状が出て死ぬかと思った
視野が狭くなり呼吸が苦しく全身から力が抜け立ってられずにベンチに寝そべりながら
だるさに身を任せて目を閉じれば楽だろうがそれをすると二度と目を開けられないと思い
気合を入れて目を開けて必死に呼吸をしてると
偶然駅員が通りかかったが声を出す事も手を挙げる事もできずにいると
汚い物を見るような目で睨まれ、声をかけられる事もなく立ち去られて
腹を立てると同時に、アナフィラキシーにはアドレナリンが効く事を思いだし
力が入らない中で、歯を食い縛り駅員コ□ス、上司コ□スと念じてると
少し楽になったのでトイレで胃の中の物をだすとほぼ収まったけど
蕁麻疹の様に外見で判る症状がないと放置されるのがヤバイ

全身から力が抜けて口は開きっぱなしで目は虚ろで見た目はかなりヤバいから
誰も助けてくれないのは仕方ないとは思いつつ…駅員は助けろよ(・ω・｀)

>>122
旅館の方に確認をしてるときも
全身に蕁麻疹でていたので、
大きな騒ぎにしたくなくて呼ばなかったんですかね。

>>98->>100です。
まとめられててびっくりしました。
コメントを見ていくつか補足です。

アレルギーの連絡をしたのは、
旅館側がアレルギー対応をしてくれると
記載をしていたためです。
少なくともアレルギーで和食全般が食べれないので、
記載がなかったら泊まることすらしませんでした。

救急車の件ですが、
まず旅館の方に確認をしてる際には
全身に蕁麻疹がでていたのですが、
吐き気もなくそれ以上酷くなりそうもなかったのと、
まさかのことでパニックになっていて
救急車を呼ぶということを思いつかなかったからです。
嘔吐はそれから数時間後の深夜のことで、
出すだけだしたら落ちついたので、
以前処方された薬を服用しました。
なぜ旅館側が救急車を呼ばなかったのかは
私にはわかりません。

旅館側の対応ですが、
女将さんと支配人さん？に謝罪をされました。
このあと病院にいくのであれば、
その費用は全額負担するというのと、
あとその時の宿泊代を受け取らないということでした。
(食事代はともかく部屋代は払おうと思い、
固辞しましたが、受け取ってもらえませんでした。)
そして板長さんは何らかの形で処分して、
それを連絡するといわれたのですが断りました。

甘いと言われるかもしれませんが、
板長さん以外のスタッフの方の対応が
ものすごくよかったので、
警察に通報するというのは考えませんでした。
愚痴を言いたかったわけではなく、
こんなアレルギーを持っている人もいるんだと
少しでも知っていただけたらなと思い書き込みました。

だらだらと長居をしてすみません。
これで最後にします。
ありがとうございました。